Marmitele reprezinta echipamente de bucatarie esentiale pentru prepararea rapida si eficienta a unor portii mari de mancare. Indiferent daca vorbim despre ciorbe, supe, sosuri, creme sau alte preparate lichide, aceste echipamente asigura un proces de gatire uniform, la temperaturi precise, fiind indispensabile in bucatariile profesionale. In continuare, va prezentam trei modele de marmite ideale pentru restaurante de mari dimensiuni, toate fiind dotate cu sisteme electronice de comanda pentru o utilizare facila si avand o forma cilindrica, ce permite curatarea rapida si eficienta.
Marmita cu incalzire indirecta Electrolux Professional, alimentare electrica, 150 litri, cu intrerupator de presiune, autoclava
Acest model disponibil la Fresco este solutia perfecta pentru bucatariile care necesita prepararea unor cantitati mari de mancare la standarde inalte. Caracteristicile sale tehnice includ:
- Incalzire indirecta pentru o gatire uniforma
- Alimentare electrica, cu o putere de 21,5 kW
- Capacitate de 150 litri, ideala pentru volume mari
- Presiune controlata: intrerupator de presiune si autoclava pentru prepararea la temperatura exacta
- Gatire la suprapresiune usoara de 0,05 bari
- Dimensiuni compacte: 80x93x85 cm, usor de integrat in orice bucatarie profesionala
- Greutate: 145 kg, stabila si durabila
- Temperatura de lucru: 110°C, optima pentru supe, creme si sosuri
- Design linia 900, care se potriveste estetic cu alte echipamente de bucatarie profesionale.
Aceasta marmita garanteaza eficienta, durabilitate si rezultate culinare impecabile.
Marmita cu incalzire indirecta Electrolux Professional, alimentare electrica, 100 litri, cu intrerupator de presiune, cu reumplere automata a peretelui dublu
Acest model este o varianta compacta si versatila, recomandata pentru restaurante care au nevoie de flexibilitate in bucatarie. Caracteristicile principale sunt:
- Incalzire indirecta pentru mentinerea uniformitatii temperaturii
- Alimentare electrica, cu o putere de 21,5 kW
- Capacitate de 100 litri, potrivita pentru portii medii si mari
- Sistem de reumplere automata a peretelui dublu, care simplifica operarea
- Dimensiuni: 80x93x85 cm, compatibile cu spatii limitate
- Greutate: 135 kg, un echilibru perfect intre stabilitate si portabilitate
- Temperatura de lucru: 110°C, garantand preparate de calitate
- Design linia 900, asigurand integrarea armonioasa in orice bucatarie profesionala.
Ideala pentru supe, ciorbe si creme, marmita 391119 imbina perfect functionalitatea cu dimensiunile compacte.
Marmita cu incalzire indirecta Electrolux Professional, alimentare pe gaz, 150 litri, cu intrerupator de presiune, cu reumplere automata a peretelui dublu
Pentru cei care prefera alimentarea pe gaz sau GPL, modelul 391103 este optiunea ideala. Acesta ofera:
- Incalzire indirecta, care previne arderea alimentelor
- Alimentare pe gaz sau GPL, cu o putere de 24,0 kW
- Capacitate generoasa de 150 litri, ideala pentru volum mare de portii
- Reumplere automata a peretelui dublu, pentru un control optim al procesului de gatire
- Dispozitiv de protectie impotriva stingerii flacarii, care adauga un plus de siguranta
- Dimensiuni: 80x93x85 cm, practice si eficiente in spatiu
- Greutate: 135 kg, usor de manevrat in bucataria profesionala
- Temperatura de lucru: 110°C, perfecta pentru diverse preparate lichide
- Design linia 900, compatibil cu alte echipamente de bucatarie moderne.
Cu o alimentare versatila si functionalitati avansate, acest model raspunde nevoilor diversificate ale bucatariilor de mari dimensiuni.
Beneficiile marmitelor in bucatariile profesionale
Aceste echipamente de bucatarie sunt dotate cu garantie inclusa in pret, care acopera montajul, 12 luni de piese de schimb si manopera. Marmitele descrise mai sus ofera durabilitate, productivitate ridicata si predictibilitate in orice bucatarie profesionala. Forma lor cilindrica faciliteaza curatarea rapida, iar sistemele electronice de comanda asigura utilizarea simpla si eficienta.
In concluzie, daca nu doriti sa faceti rabat nici la calitate, nici la cantitate, marmitele sunt echipamentele de bucatarie ideale pentru unitatile de mari dimensiuni din domeniul HoReCa. Ele garanteaza rezultate impecabile, indiferent de complexitatea preparatelor, si eficientizeaza procesele din bucataria profesionala. Asadar, achizitionati astfel de marmite si preparati pentru clientii dumnevoastra cele mai gustoase ciorbe, supe, sosuri sau creme, in cantitati care sa satisfaca exigentele si poftele tuturor!